Autores: Sivila Luis Benitez Claudia Con datos relevados por todos los alumnos de GI 2019. Fatu. UNCo En esta entrada al blog se muestra un estudio realizado sobre los food trucks de la ciudad de Neuquén realizado por los alumnos de la cátedra Gestión de la Información de la Facultad de Turismo - U niversidad Nacional del Comahue-. El estudio realizado pretende mostrar las características del servicio de los foodtrucks y el cambio que ha existido en los últimos años en el consumo de los mismos por parte de los usuarios de la ciudad de Neuquén. Caracterización del servicio de los food trucks En base al relevamiento, a través de fichas de observación, de 18 foodtrucks de la ciudad de Neuquén; se pudo observar que hay una gran variedad de productos (alimentos y bebidas) ofrecidos por los mismos. La mayoría están ubicados en el Paseo de la Costa con un 44.4% y en menor proporción emplazados en Avenida Olascoaga con un 16,7%. En cuanto a los servicios de re