Gestión de la Información en turismo

    Estas tendencias gastronómicas se encuentran en crecimiento en todo el país, como así también en la provincia de Neuquén. Son un punto de encuentro para productores, emprendedores y chefs, como así también para las personas que tienen ganas de descubrir nuevos sabores y experiencias.    La mezcla de paisajes y sabores resulta una excelente oportunidad para el desarrollo turístico provincial y regional, como así también para dar a conocer y revalorizar los productos autóctonos de nuestra tierra, los que forman parte de la cultura neuquina.             Dentro de las fiestas populares que se realizan en nuestra provincia podemos encontrar algunas que se celebran en torno a la gastronomía, con productos alimenticios colmados de tradición e historia de cada pueblo: Fiesta del Ñaco  se festeja en la localidad de El Cholar en el Norte Neuquino, (Febrero) Fiesta Nacional del Chivito, la Danza y la Canción , en la ciudad de Chos Malal (Noviembre). Fiesta del Choclo y la Humita

USUARIO GENERADOR DE CONTENIDOS Y LA GASTRONOMÍA   E n la actualidad las redes sociales han influenciado en la forma de consumir un producto, es decir, que la web 2.0 permite conocer la calificación de los servicios generada por los usuarios, para que otros consumidores realicen su elección y participen en ella.   Cuando nos referimos a este usuario, estamos hablando de un usuario generador de contenido , el cual   engloba todo el material creado y publicado por los usuarios, desde un comentario en un blog hasta un vídeo de alta calidad. Este contenido abarca gran parte de lo que circula en Internet.    En el ámbito de la gastronomía, esta modalidad permite que las empresas conozcan las opiniones y preferencias de sus consumidores, pueden ser favorables como perjudiciales para la empresa.    Éstas obtienen información a través de la web manteniéndose informadas con el fin de adaptar su servicio respecto a las diversas opiniones. Como así también es una manera de promociona

En la gastronomía también se puede hablar de innovación al momento de ofrecer y entregar el servicio. Se destaca, que la gastronomía significa el arte de la preparación de una buena comida,  sinónimo de placer que apelan a todos nuestros sentidos  e innovar significa un cambio que supone una novedad , romper con rutinas pasadas.           De esta manera, se puede decir que innovar en la gastronomía es: En la elaboración, preparación y presentación de los platos. Ambientación del establecimiento. Diferentes formas de entregar el servicio. Equipamiento, máquinas y utensilios de cocina. Distintas maneras de capacitación. Maneras de difundirla (reality show, redes sociales, blogs) Marketing gastronómico. Uno de los ingredientes principales para generar estrategias competitivas de la organización es "la innovación". Esto además, permite lograr un posicionamiento en el mercado de la marca. Para innovar no se requiere de grandes inversiones económicas, sólo es preciso

La web es una aplicación que tiene el objetivo de brindar información, como por ejemplo la oferta gastronómica que presenta Argentina, para quienes deseen degustar diferentes platos típicos de cada provincia y a su vez visitar esos lugares. Fuente: Sitio web Oficial de  Argentina En la sociedad actual la comida se ha vuelto extremadamente importante en nuestra cultura y en nuestras vidas. El comer, ya no se percibe solo como una necesidad, sino como una experiencia  y sumamente estimulante. En Argentina el buen comer es casi un culto, la variedad y la calidad de los alimentos producidos en el país y la abundancia del campo argentino , hacen del comer y del beber un motivo de encuentro y de disfrute para muchos argentinos. Las comidas típicas de Argentina se afianzaron y popularizaron gracias a la fuerte influencia de los inmigrantes , especialmente italianos, españoles, franceses, griegos, árabes y judíos, sumados a las antiguas tradiciones de los pueblos originarios . Fu

Viajando a través de los sabores Mistura Lima, Perú) Feria gastronómica peruana más importante de todo latinoamérica. Si bien la actividad turística representa un fenómeno en sí mismo, en los últimos años se ha producido un gran cambio en las motivaciones del turista, donde el 61% de ellos están interesados en hacer un viaje para participar, conocer y disfrutar experiencias únicas y memorables en comida y bebida. Esto quiere decir,  que el turista no sólo viaja para conocer ciudades, culturas  y paisajes  nuevos; sino que también se desplazan (y a veces lo hacen exclusivamente) para degustar diferentes tipos de comidas. Es así que la World Food Travel Association (Asociación internacional líder en turismo gastronómico), ha realizado un estudio en el año 2013 con el fin de comprender el comportamiento y las distintas motivaciones de estos nuevos turistas, arrojando una serie de características que definen el perfil del llamado “Turista Gastronómico”, estas son las sigui

La   gastron o m ía   se ha convertido, en los últimos años, en un o de los  elemento s  principal es  del turismo, en el cua l   el viajero elije el destino motivado principalmente por  su   oferta gastronómica ,   r elegando  otras motivaciones  como puede ser la belleza paisajística  de l   destino .    Fuente: 1 Foro Mundial de Turismo  Gastronómico De e sta manera ,  los blogs  de viajeros  especializados en los “mejores” destinos turísticos gastronómicos está n en auge , a partir del surgimiento de dicho segmento de mercado, para lo que se requiere de un entorno  hiper - conectado  que favorezca la interrelación entre los potenciales turistas  y los destinos  de turismo   gastronómico .  Por este motivo ,   cada vez más agentes del sector  tur í stico -gastronómico   están incorporando   la herramienta del blog  como   nuevo  medio de comunicación y   parte clave de la  estrategia  de contenidos de destinos y empresas que venden productos turísticos gastronómicos.